老话说，有钱没钱回家过年，不管你在哪，工作有多忙，在除夕的当天，就一定要赶回家，一家人坐在一起吃顿象征着团圆的年夜饭了。不过说起年夜饭，北方的朋友表示没饺子不算过年，而南方的朋友却说汤圆才是团圆的标配。其实，不管是饺子还是汤圆，它们的寓意都一样，不过就一定不能煮翻了车，不然煮成了一锅粥端上年夜饭的餐桌，寓意就不太好了。今天我就来跟大家分享一个煮汤圆的方法，让你煮出来的汤圆个个完整，吃起来也是Q弹又香甜的。平时不会煮汤圆的朋友，可以借鉴这个方法，下面就跟着我一起来具体看看吧。
说起煮汤圆，首先第一个问题就是关于解冻了，现在我们基本上都是上超市购买的现成速冻汤圆，它方便又实惠，但很多人在煮汤圆前总是习惯先把它解冻一下，觉得这样可以省燃气，煮的时间也快一点。
可汤圆是糯米粉做的，在解冻的过程中，表面就会有很多的小水珠，这样还会让汤圆发生粘连，所以煮汤圆，我们没有必要去解冻。不过，商家为了避免汤圆之间发生粘连，还会在表面撒上一些面粉，要是我们直接倒到锅里煮还会使锅中的水变得浑浊，我们在煮汤圆之前就最好把它放到清水里浸泡几秒钟，把表面的粉末浸泡掉，这样煮好的汤圆，汤汁就会更加清爽。
展开剩余62%接下来我们就可以开始来煮汤圆了，先在锅中接入多一点的清水，然后开大火把水烧到六七成热的时候，就可以把汤圆直接倒入锅里开始煮了。很多朋友煮汤圆，习惯冷水就把汤圆倒下锅去煮，可这样，汤圆就会长时间沉在锅底，容易出现粘连的情况。也有些朋友会等水烧开后再把汤圆倒进去，可它又会使汤圆和水的温差过大，使汤圆突然受热出现破皮的情况，或者汤圆的外表煮熟了而中间还是夹生的。而我们等水烧到六七成热的时候再下汤圆，它就可以避免这些问题。
把汤圆都倒到锅里后，我们再拿个汤勺，用汤勺的背面把汤圆搅动一下，这样做，一个是可以防止汤圆粘连在一起，第二个是可以让汤圆均匀的受热，避免出现夹生的情况。就这样一直煮，等到锅中的水煮开了后，我们另外准备半碗清水，然后沿着锅边把这个水慢慢地倒入锅中。这一步就是点水了，它可以让锅里的水停止沸腾，也就可以防止汤圆一直在沸腾的水中翻腾，而出现破损的情况了。
一般情况下，煮一锅汤圆，点水两到三次就可以了，当我们看到汤圆一个个都被煮得漂浮在水面，那么就说明汤圆已经煮熟。接下来我们再根据自己的口味，放上一点白糖、桂花之类的来增加它的香甜味道，之后，就可以把汤圆舀出来开吃了。这个煮汤圆的方法简单又实用，煮好的汤圆也是个个完整的，不破皮也不露馅，下次你要是也要煮汤圆，就可以试试这个方法。
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